Dit keer Italiaanse recepten in het Italiaanse themanummer. Het Italiaans menu is anders dan we in Nederland gewend zijn, het bestaat uit de volgende gangen: Antipasto: Het voorgerecht, vaak wat vlees…
Ingrediënten: 250 g zelfrijzend bakmeel, gezeefd + extra voor de brie 3 eieren, losgeklopt 125 ml karnemelk grote bos basilicum, ± 40 blaadjes (bij de Turkse winkel) 50 g boter, gesmolten 150 g uien…
Ingrediënten: 1 kleine knolselderij 1 ei ca 50 g gemalen pittige kaas bloem paneermeel snuifje tijm 2 – 3 eetlepels olijfolie Bereiding: Maak de knolselderij schoon en snij hem in plakken van c…
Nauwelijks te geloven dat 2017 alweer bijna voorbij is. Het stemt mij altijd een beetje weemoedig; de tijd gaat zo snel. Maar met de kerstdagen op komst kan ik mezelf weer helemaal blij maken door te …
Ideaal om restjes groentes op te maken en gezond veel groente te eten. Ingrediënten (voor 4 personen): 1 of 2 uien, gesnipperd knoflook, gehakt, naar wens 700 gr gebroken sperzieboontjes 1 flinke win…
Ingrediënten (voor 4 personen): voldoende bladerdeeg om een vlaaivorm mee te bekleden 6-8 flinke (rode) uien 2 el bruine suiker flinke scheut heel goede balsamico (moet echt goed zijn anders wordt he…
Ingrediënten (voor 4 personen): 1 kleine pompoen (liefst die diep oranje van eigen tuin of van de natuurwinkel) 3 of 4 bouillonblokjes ca 750 ml water of iets meer 2 dl room peper, zonodig nog wat zo…
Ingrediënten: – 1 bloemkool, ca. 650-700 g – 1 grote rode ui – 100 g olijfolie – ½ tl rozemarijn, fijngehakt – 10 eieren, medium – 20 g basilicum, gehakt – …
Weet je dat zevenblad ook een smaakvolle groente kan zijn? Gebruik alleen de jonge blaadjes, ouder blad kan laxerend werken. Gebruik zevenblad als spinazie, bijvoorbeeld door het met een gesnipperd ui…
Voor de taartbodem 125 gr boter 100 gr witte basterdsuiker 1 ei 250 gr bloem snufje zout eventueel 2 eetlepels koud water huishoudfolie of voldoende bladerdeeg om een bakvorm mee te bekleden bakpapier…
Ingredienten 375 gr bladerdeeg 750 gr vastkokende aardappels, in blokjes van 3 cm 60 ml olijfolie 4 uien, in dunne ringen 2 of meer tenen knoflook, geperst 4 eetlepels verse tijmblaadjes 2,5 eetlepel …
